若水堂：兩脅疼痛，青皮湯主之
中醫(yī)認(rèn)為，脅下的疼痛多由肝膽火盛、肺氣郁結(jié)、食積、氣虛而來(lái)，嚴(yán)重者或有“頑痰死血”引起。
若水堂說(shuō)：脅下疼痛，一劑“老陳湯（年份陳皮茶湯）”，單方即可奏功。
“左脅有痛，肝經(jīng)受邪也，青皮湯主之；
右脅有痛，肺經(jīng)受邪也，陳皮湯主之。”
左脅有痛，多為肝經(jīng)受邪，可用年份青皮單方煮飲，疏通肝經(jīng)之邪；
右脅疼痛，多為肺氣郁結(jié)，可用老年份的二紅皮單方煮飲，收理肺、化痰、行氣之效。
食積所致脅痛，使用二紅皮或大紅皮煮飲，可消食寬中、健脾理氣。
痰凝所致脅痛，更宜用老年份的青皮或二紅皮，用其化痰破滯之功。
關(guān)于青皮：
《本草綱目》說(shuō)：瀉肝膽之積氣，必用青皮。
朱丹溪（1281~1358年， 滋陰派創(chuàng)始人）也十分推崇青皮在“疏利肝邪”方面的功效：
“青皮乃肝膽二經(jīng)氣分藥，故人多怒有滯氣，脅下有郁積，或小腹疝痛，用之以疏通二經(jīng)，行其氣也。”（《丹溪心法》）
青皮入方，始于大宋，歷代醫(yī)案中，青皮是“肝、膽二經(jīng)”的常用之品。青皮疏肝散邪，通肝膽之氣。肝氣疏通，則“癖自不結(jié)”。
青皮既這樣有用，為什么如今藥方中用的不多？只因“不易得真”：真的青皮并非普通的“青橘皮”。上乘、道地的老年份青皮稀缺而昂貴，醫(yī)者多“不敢擅用”。
若水堂認(rèn)為，青皮的采摘期需要非常精準(zhǔn)，采摘早了，只是小青柑，油分和有效物質(zhì)尚未發(fā)育好；采摘晚了，變成了二紅皮，藥性從青皮特有的“沉而降”，變成了二紅皮的“浮而升”，往上焦走了，無(wú)法“沉、降”到肝、膽二經(jīng)。一年中，真正適合采摘青皮的最佳時(shí)間只有幾天而已。
（若水堂，廣東新會(huì)陳皮百年商號(hào)。其道地性的“母樹原種”青皮受到杏林名家和藏家首肯；早年曾被霍英東先生稱為“比黃金還要珍貴的陳皮”。）
