鯊云低卡快手菜之清炒杭白菜
疫情期間，鯊云小編和大多數居家小伙伴一樣，6點搶菜，9點開始辦公，晚上7：30開始做劉畊宏女孩。今天鯊云小編再和大家分享一道居家快手菜，食材簡單，10分鐘就能端上桌的一道綠色營養蔬菜，補充一天的維生素。
杭白菜又名小白菜，別名青菜、油白菜、白菜秧。質地柔嫩，味道清香，為大眾化蔬菜。杭白菜維生素C含量特別高，適合清炒，味道鮮。
今天鯊云小編分享的這道快手菜主角就是杭白菜，清炒杭白菜。這道菜簡單易操作，廚房小白也能立刻上手，幾分鐘搞定還可以最大限度保留蔬菜的鮮美。
【食材】僅需要：杭白菜、姜、鹽
【步驟】
1. 將杭白菜洗干凈，切成均勻大小的段，需要瀝干水分。
2. 姜切成姜末備用。
3. 熱鍋熱油，倒入姜末爆香之后，加入杭白菜翻炒。
4. 等待杭白菜變軟之后，加入一勺或者半勺的鹽調味。
5. 沿鍋邊淋入少許清水。
6. 再翻炒1分鐘后即可出鍋。
鯊云小編提示，大家可以選擇購買低鈉鹽，因為過高攝入鹽分的話，鹽分在體內容易儲水，這就是很多小伙伴第二天容易水腫的原因，出了休息不當以外，也可能是前一天吃了重口味的食物。攝入鹽分過高后，可以多喝點水，或者來一杯美式，多排水，緩解水腫情況。
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