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上海2025年4月21日 /美通社/ -- 近日，一篇新的經(jīng)過同行評審的研究論文[1]在學(xué)術(shù)期刊《營養(yǎng)學(xué)發(fā)展現(xiàn)狀》上重磅發(fā)表。由十一位全球知名的科學(xué)家和醫(yī)學(xué)專家組成了專家小組，系統(tǒng)分析了關(guān)于巴旦木與心血管代謝健康相關(guān)的現(xiàn)有研究，并就巴旦木對關(guān)鍵性健康領(lǐng)域的積極影響達(dá)成共識，相關(guān)研究及其結(jié)論在健康與營養(yǎng)領(lǐng)域引發(fā)討論熱潮。

由十一位全球知名的科學(xué)家和醫(yī)學(xué)專家組成了專家小組，系統(tǒng)分析了關(guān)于巴旦木與心血管代謝健康相關(guān)的現(xiàn)有研究

心血管代謝健康涉及心臟健康、血管健康和代謝系統(tǒng)健康。由不健康的飲食和生活方式所導(dǎo)致的心血管代謝疾病，如心臟病、肥胖癥和糖尿病等的發(fā)病率，目前在全球范圍內(nèi)呈上升趨勢。因此，探索食物與人類健康之間的關(guān)聯(lián)至關(guān)重要。

該論文是由加州巴旦木協(xié)會資助的科學(xué)圓桌會議的后續(xù)成果，旨在研究攝入巴旦木對身體指標(biāo)及健康狀況的積極影響，具體內(nèi)容包含：

• 對于心血管健康的影響

• 對于體重的影響

• 對于腸道健康與代謝的影響

• 對于糖尿病的影響

論文的合著者、華盛頓大學(xué)流行病學(xué)教授兼國際知名營養(yǎng)學(xué)專家亞當(dāng)?德雷諾夫斯基博士表示。"來自世界各地的專家學(xué)者參加了巴旦木對心血管代謝健康影響的圓桌會議，匯聚多元視角與深厚專業(yè)知識。經(jīng)過對數(shù)十年來科學(xué)證據(jù)的仔細(xì)研究，我們得出結(jié)論，每天將巴旦木作為零食食用，或加入沙拉及其他菜肴中，是一種有助于健康的飲食策略，不僅能改善飲食質(zhì)量，還能提升生活品質(zhì)。"

每天將巴旦木作為零食食用，或加入沙拉及其他菜肴中，不僅能改善飲食質(zhì)量，還能提升生活品質(zhì)

研究還發(fā)現(xiàn)了巴旦木在心血管代謝健康領(lǐng)域的一些知識空白，包括其作用機(jī)制、長期食用情況下與微生物群的相互影響等，這些都有待進(jìn)一步研究。

這篇共識性論文的研究結(jié)果只針對巴旦木，并不適用于所有堅果。每28克巴旦木可提供6克蛋白質(zhì)、4克膳食纖維、13克不飽和脂肪酸、僅含1克飽和脂肪，以及15種人體必需營養(yǎng)素，其中包括77毫克鎂（占每日建議攝入量的18.3%）、208毫克鉀（占每日建議攝入量的4%）以及7.27毫克維生素E（占每日建議攝入量的50%）。通過每日攝入巴旦木的方式來改善飲食質(zhì)量，補充多元營養(yǎng)成分，能夠幫助身體維持整體的健康狀態(tài)。

有關(guān)該研究的更多詳細(xì)內(nèi)容，具體可查看：《巴旦木對心血管代謝健康影響的科學(xué)證據(jù)與研究策略》，營養(yǎng)學(xué)發(fā)展現(xiàn)狀2025年第9卷第1期, https://doi.org/10.1016/j.cdnut.2024.104516

關(guān)于圓桌會議

本次圓桌會議的參與人員包括：亞當(dāng)?德倫諾夫斯基博士、阿諾普?米斯拉博士、弗朗斯?貝利塞爾博士、杰克?吉爾伯特博士、詹姆斯?O?希爾博士、杰米?D?阿德博士、約翰?L?西文派珀博士、卡羅爾?E?沃森博士、瑪哈?塔希里博士、寶拉?特朗博博士和羅納德?克萊曼博士。

關(guān)于加州巴旦木協(xié)會

加州巴旦木通過其種植的產(chǎn)品以及種植方式，讓生活更美好。加州巴旦木協(xié)會代表加州7600多家巴旦木種植者和加工商，其中大多數(shù)為世代經(jīng)營的家族企業(yè)，通過引領(lǐng)戰(zhàn)略市場開發(fā)、開展創(chuàng)新研究以及加速采納行業(yè)最佳實踐來推廣天然、健康、優(yōu)質(zhì)的巴旦木。加州巴旦木協(xié)會成立于1950年，總部位于加利福尼亞州莫德斯托市，是一個非營利性組織，在美國農(nóng)業(yè)部的監(jiān)督下執(zhí)行由種植者制定的聯(lián)邦營銷法案。如需了解更多信息，請訪問美國加州巴旦木協(xié)會官網(wǎng)。